□納豆入りちくわの磯辺揚げ
□揚げ出し豆腐
□ピーマンの丸煮
□レタスのサラダ
□チキンロール(購入)
□生春巻(購入)

無計画に、食べたいものや、賞味期限が近づいているものを食卓に並べたら、とりとめのないメニューになった。どれもおいしかったので良し。

納豆入りちくわの磯辺揚げは、陸前高田のカフェフードバーわいわいの「なっちく」というメニューを真似してみた。縦に切り込みを入れたちくわに、ひきわり納豆を詰めるのだが、ねばねばしてちょっとやりづらい。納豆で苦戦したせいで、パン粉をつける余力が無くなり、小麦粉の衣に変更してしまった。オリジナルとは離れてしまったが、これはこれでおいしい。

今日も元気で。