季節は＜雨水＞　菜の花とセロリがたくさん並び始める”春”が来た！
気温の変化が激しい日々ですが、晴れた日には外に出て太陽の光をいっぱい浴びたいものです。

＜菜の花とセロリ＞

”菜の花” は、血の巡りをよくしてくれるので、冷えや肩こりの人に向いています。ビタミン・ミネラルが豊富で、肌の不調が気になる人にも食べてほしい食材です。

”セロリ” の香りは、精神を安定させる作用があると言われます。イライラを鎮めたい時にいかがでしょうか？
”グリーンセロリ” は、えぐみがなく、爽やかで食べやすいセロリです。
苦手な人にも食べてみてほしいです。

＜菜の花としらすのペペロンチーノ＞

＊スパゲッティの茹で時間で簡単に作ることができます。
① 茹でている間に、にんにくをスライスし、菜の花を４cm幅に切る。
② フライパンにオリーブ油を多めに入れ、にんにくと赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りがしてくると、中火にして菜の花を軸の部分から先に炒める。柔らかい葉の部分を加え、塩としらす干しを入れる（しらす干しの塩分を考慮して）。
③ 茹で上がったスパゲッティと茹で汁を適宜、②のフライパンに加えて混ぜる。
＊好みで醤油を少し入れたり、粗挽き黒こしょうをふって香りづけをしたり、盛り付けてから、チーズをおろしかけたりすると食欲が増します！

　（次回、セロリを使って、スープと炒め物を作る予定です）