勤務するスーパーマーケットに並んだ”桜ぶり”。
ぶりは広域に回遊する魚で、北陸地方で水揚げされていた”寒ぶり”が産卵のために南下する途中、三重や和歌山沖で漁獲されるものを”桜ぶり”と言います（桜の咲く時期なので）。

店頭に二通りの売り方で並んでいます

「スッキリした脂と、身の味の濃さが特徴」ということなので、シンプルにそして春らしくさっぱりと食べたい思いがありました。

＜桜ぶりの塩麴焼き、おろし大根添え＞

粗おろし大根と、粗切りわさび、醤油を少し落としていただきました。
脂はのっていますが、さっぱりして食べやすい❕　もちろん、照り焼きや煮つけにも合うはずです。

豊洲市場からは”やりいか”も入荷していました。

＜やりいかと旬野菜のサラダ＞

新玉ねぎとトマトのマリネを作っていたので、合わせてサラダ仕立てにしました。
よければ、以前の記事も見てください。