サルピコン（スペイン風魚介のマリネ）
サルピコン（スペイン風魚介のマリネ）材料をさいの目に切ってマリネするだけなので手軽に出来ます。
材料
タコの足 150g
鯛の切り身 100g
赤玉ねぎ1/4
パプリカ（赤黄）1/2
ピーマン2個
トマト小1個
黒オリーブ8個
A
リンゴ酢 20g
オリーブオイル 20g
塩3g
砂糖1g
※よく混ぜあわせておく
1.材料をすべてさいの目に切る。
※タコとたいだけ別のボウルに入れてひとつまみの塩して馴染ませておく。
2.1と黒オリーブをボウルに入れAをあわせる。
※ディルなどの香草を合わせるとより味わい深くなります。
【クラシノモトVietnam器展】
8/6（日）まで
12時〜17時
1950年〜1970年代のヴィンテージのソンべ焼きやバッチャン焼の器も並んでおります。
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