◆五黄土星中宮の年は、土をいじってはいけないと聞きました。お水取りは差し支えないがお土取りはいけないのでしょうか。またその場合、代わりに木の葉や枝を取って来るといいと聞きましたが本当ですか？

五黄の年はあまり土をいじらない方が良いというのは本当です。土性はもともと象意がきついのですが、五黄の年は更に激しく出ます。もともと、土地というのは因縁などいろんなものを内包していますので、普段でも慎重にした方が良いです。しかしこれは家の基礎工事などの話です。

お土取りやお水取りは、私はもともとあんまり推奨していませんが、木の葉や枝を持ち帰るというのは初耳です。樹木というのは生き物ですから傷つけてはいけません。特にそれが神社の境内のものである場合は、とんでもない行為です。不信心もいいところですね。
もともと日本では、神は高い木に宿るという自然信仰で、神社ができたのは比較的後世なのですが、そういう考え方では樹木＝神です。神様の体を傷つけるなんて、崇りこそあれ、全く祐気にはなりません。もしもうそういうことをしてしまった場合は、すぐにお詫びに行って下さい。
吉方旅行に行って何か持ち帰りたかったら、その土地で採れた鉢植えなどを買って帰るのが良いでしょう。やたらに神社に行くのも考え物です。