先說結論，氣絕是一間，顛覆我對女僕店既有認知，且讓我想一去再去的店。

以個人經驗和認知來說，日本女僕店大致分成三種。

■萌系
最廣為人知的日系王道取向，無論餐飲還是服裝都以可愛為賣點，多數店家主打有附畫盤的餐點。
┗重點元素：短裙、好吃魔法、唱跳表演

■古典
以中古歐洲實際存在的女僕為原型，裝潢和氣氛大多走雅緻路線，部分店家有提供附畫盤的餐點。
┗重點元素：長裙、紅茶、書籍

■酒吧型
近幾年的新興類別，比起餐點更著重於酒類，跟夜總會的界線有時會較為模糊。
┗重點元素：賞酒（キャストドリンク，請店員飲料，店員就會跟你乾杯，甚至聊久一點）、開香檳、店員可能會公開自己的Amazon願望清單

氣絕有書、有長裙女僕、有酒，比較接近古典+酒吧型，不過基於下列理由，氣絕又不完全屬於任何一種。

・女僕跟客人的關係設定是摯友，而非主僕
・可以賞酒給女僕，但不會獲得特別待遇

至於為什麼會對這間店感興趣，最初是熟人借我看的《SPA！》雜誌排行榜，以及店家充滿個性的Twitter發文，還有獨樹一幟的運動服女僕裝。

初訪

2023年11月去了趟CLAMP的《東京巴比倫》展，下榻的青旅在藏前站，搭電車的話離氣絕很近，晚上就衝了一波。

店家在6樓。搭乘電梯，推開店門後，女僕會幫忙量體溫，並在手上蓋章，必須進洗手間把章洗到褪色後才可入座。

個人認為這個措施很優秀，不只顧及你我他的衛生，又好比畫盤能稍微增加和女僕互動的時間。

店裡有吧台區和雙人桌區，引領我進門的女僕邀我坐雙人桌。

在此，先提一下氣絕這間店的設定↓

和一般女僕咖啡的主從關係不同，
在氣絕，雙方的關係幾乎是對等的。

看到這點，也許有人會疑惑：
「如果我不討厭，甚至很享受主從關係的設定，來氣絕會不會覺得不滿足？」

老實說，我也曾經有過同樣的擔憂，但實際去過發現，對我而言，滿足度勝過王道主從制的女僕店也說不定。

回到座位的話題，就座後，女僕確認我第一次來氣絕，便拿了菜單過來，並且在我對面的位置坐了下來，開始介紹。

主從設定的女僕店，或是一般的餐飲業，店員基本上是站著和客人互動的。氣絕由於是摯友的設定，才讓「坐著與客人互動」的模式毫無違和。而且是面對面，而非肩並肩，不會產生陪酒感，就是非常舒適，又令人倍感親切的距離，真的像是跟好友出來聚餐一樣。

女僕表示，如果有打算點漂浮類的飲品，選擇初訪方案會比較划算，2200日圓，包含2杯飲品+拍立得+1小時座席費（註：日本的女僕店多半會收座席費）。

因為我想點下面這杯，初訪方案自是不二之選。

广可樂漂浮

精釀可樂漂浮，甜度和辛香料的風味恰到好處，個人很喜歡。用高腳量杯盛裝是特色之一。

這款可樂由一位名叫「广」的推主調製，他同時也是氣絕體系另一家店「昭和99」的主廚。

不含萌元素的蛋包飯

蛋包飯分成含萌元素和不含萌元素的版本。

其實，氣絕有寫明店裡不會有好吃魔法等萌系元素，但菜單卻有「含萌元素的蛋包飯」，豈不自相矛盾？便向女僕確認兩款蛋包飯差在哪裡，然後得到了以下回答：

「有萌元素的版本是寫好玩的。」

據說老闆吩咐，就算有客人點，也要說賣完了無法提供。

氣絕在官網有寫明，食物類都是現成的或冷凍食品為主，建議比較講究的客人自備外食，不另收費。

實際吃過，蛋包飯的確就是還行，可以果腹的程度。

鹽味牛奶糖歐蕾

氣絕的熱飲杯也是值得朝聖的一點。上頭有各種氣絕的同義詞或近義詞，共有兩款。

這款是女僕泡沫當天的精選飲品，拿到的這款正好有「泡沫」兩字。

遇到的女僕

●トーフ（豆腐）
第一位碰上的女僕。帶我入座、介紹菜單，在我心中猶如嚮導般的存在。給人知性的印象且非常敏銳，看出我也有在從事跟女僕有關的活動。從其他女僕口中得知她有在創作小說，希望之後有機會拜讀。

●泡沫
非常有朝氣地過來自我介紹，並問我來東京的理由，就從CLAMP聊到《庫洛魔法使》，再一路延伸到《真珠美人魚》、《棋魂》等在臺灣播過的日本動畫。《棋魂》主題曲她是〈Get Over〉派。

●みつき（光希）
有史以來第一位猜中我來鹿兒島的動機是《黃金神威》鯉登音之進的人（我完全沒有主動提也沒有帶任何週邊，有夠神奇）。而且在我表示要記下名字以防忘記時，她表示「忘了儘管問沒關係！不管幾次我都會告訴你〜」，徹底被撩了一波。

二訪

為了參加Perfume跨年演唱會在關東逗留了幾天，也如願再訪氣絕。

這次坐在吧檯區，鄰座的客人雖然不是香民但看過Perfume剛出道時的LIVE，簡直是個令人驚喜的巧合。

氣絕冰淇淋蘇打

應該算是氣絕的熱門品項。

據說這杯是星野第一次調製的冰淇淋蘇打，有種無意間抽中稀有卡的幸福感。

無酒精雞尾酒

這杯是葡萄牛奶，也是星野幫我調的。

她待在吧檯時我幾乎都在跟機票奮戰，沒能好好聊上天，希望之後還有機會雪恥。

飛魚高湯

女僕なお當天的精選飲品。

一杯適合當消夜的高湯，我是點通常版，還可以客製成加酒的版本。

遇到的女僕/男僕

●星野
當天穿蘿莉塔的關係，星野主動提及她有陣子也常穿，而且是KERA雜誌的忠實讀者，讓人好生羨慕。然後她和別桌聊天時有聽到シャッツキステ這個詞（一間已走入歷史的私設圖書館女僕店），似乎在跑店這方面也很有心得。

●そう
「我想當一個穿女僕裝很好看的男生，而非扮女裝」是他當時親口闡述的信念。待在店裡的期間，有其他客人詢問能否喊他戴《假面騎士》腰帶的拍立得，也因此得知他在特攝這塊頗有涉略。

●なお
溫柔和緩、帶有甜感的語調非常有特色。和她也有聊到蘿莉塔，彼此都覺得穿裙撐搭交通工具很需要勇氣。其他還有聊到橫濱中華街要農曆年比較熱鬧、她個人很推薦沖繩的女僕店等各式各樣的話題。

離店時，兩次都有女僕幫忙按下樓的電梯，並且不斷揮手直到電梯門完全關上，相當暖心。

總之，氣絕真的是間獨一無二的女僕店，有機會路過，不妨稍作停留，體驗一段只存在於這個空間的不可思議時光。