相変わらず近藤幸子さんのレシピを作り続ける日々です。

サバ缶とミント、トマト、生姜、ナンプラー、レモンを和えたアジアンテイストな一品。

絶対自分では辿りつけない味付け。ナンプラーとか普段使わないだけに不安を抱えつつも、信じて和える。

ミントの爽快な香り、トマトの酸味、サバの旨味が想像以上にちょうど良く調和して実にうまい。

しかも簡単。

香りって大事だなと感じます。

さすが近藤幸子さんのレシピ、ハズレがないなと恐れ入りました。