外食メニューを自宅で再現！
第1話 大戸屋のチキン母さん煮

【登場人物】

じゅんぺい（ぺーやん）
30歳、フリーランスのライター。東京在住。みみことは幼馴染。外食を再現するのが好き。

みみこ（みみちゃん）
30歳、ウェブ会社勤務。最近地元を離れて東京へやって来た。じゅんぺいのマンションから自転車で5分のところに住んでいる。

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大戸屋のチキン母さん煮

【２人分】
チキンカツ 2枚
人参 1/2本
ナス 1本
ほうれん草 1束
玉ねぎ 1/2個
サツマイモ（焼き芋） 3〜4切れ
■ だし汁
めんつゆ（三倍濃縮） 100cc
水 400cc

【作り方】

①人参、玉ねぎ、ナスを揚げ焼きにして、人参に串が通るくらいになったらカットしたほうれん草と焼き芋を入れます。

②チキンカツを横真ん中から切り、そのあと縦に2〜3センチ幅に切ります。

③フライパンにカツとだし汁を入れて、沸騰したら弱火にして4分〜5分煮込みます。

④皿に盛り付けて、大根おろしをのせて完成です。

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