当店はたくあん漬け専門店なので、たくさんの種類を製造しています。普段お店で見かける一本タイプやハーフカット、スライスなど一般小売向け商材の他に、業務用専門で流通している商品もあります。

こういった商品はお弁当屋さんやレストラン、うどんやさんやラーメン屋さんなどでこれまで使っていただいていましたが、最近業務用商品を専門で取り扱うスーパーもではじめています。

なんと言っても業務用ということで大多数の商品が大容量になってて、ｇ（グラム）あたりの単価はものにもよりますが、一般市販品と比べて4割以上も安くなっている商品もあります。

そういう理由からか業務用専門のスーパーは最近宮崎市内にも新規出店があったりととても人気です。

具体的には、

20kgのたくあんをそのまま樽に詰め込んだもの（一人一食10gとするとなんと2000人分）や、

機械でスライスした１ｋｇのパック（120枚から160枚ほど入っています）などもあります。（一人一食2切れとすると60人から80人分）

スライス以外にももっと細かく刻んだタイプもあり、多種多様です。
またそんなにたくさんはいらないという方には見た目が悪いですが味は良い訳あり品などもあります。
喫茶店さんなどのあまり使われない事業所で人気です。

（300gと500gパックで一食30人～50人分）

※人数の目安は一度に使い切るとした場合です。保管条件にもよりますが、開封後要冷蔵で3～5日間程度は日持ちします）

個人でたくさん消費される方やイベント（今はなかなかこうした需要はないと思いますが）開催で一時期にたくさん必要で切る手間を省きたい方などご利用されてみてはいかがでしょうか？

これまでは業務用専門の問屋さん等でしか流通していなかったため、一般の方は購入するのにハードルが高かったですが、現在は当店のWEB直営店でも取り扱いしていますので、通常商品として購入できます。
業務用商品は重たいのがネックですが、通販なら自宅までお届けします。

便利になりましたね。

今日は沢庵を例に、どういう商材でも購入の際の幅を広げていただきたいと思いで、noteを書きました。

では、また明日！