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甘味料の話

 こんばんは。木のささくれ(?)の傷跡が消えないまるちゃんです。よく見ると深かった。よく血が出なかった。
 どうしよう。ネタがない。あっても記事にするほど膨らませられない。記事書くの難しくなってきた。
 というか今まで書きすぎだったんよ。まるちゃんは3日で200字、原稿用紙半分でいいの。みはりさんとそすーまんとは違うんだって。

 突然ですが、まるちゃんって甘党で、お菓子もケーキも大好きなんですよ。
 会社でもよく甘いコーヒーや紅茶を飲んで、仕事してる。それは朝ごはんの代わりという側面もあるけど。

 しかし、トラップがあってね、ペットボトルのコーヒーを飲むとときどき「まずっ!」ってなることがあるの。基本は甘いコーヒーばかり飲むからコーヒーの味がまずいわけではないと思う。

 そこにはまるちゃんの嫌いな食べ物が、甘味料「アセスルファムK(カリウム)」が・・・
 アセスルファムKは砂糖の200倍甘いと言われているが、まるちゃんには甘いというより苦みを強く感じて全然うまくない。しかもいろんな食品に含まれていて油断してるとすぐトラップに引っかかってしまう。以降、成分表示を見るのが癖になってしまった。微糖、カロリーオフには細心の注意を払って成分表示を見なければ・・・

 まるちゃんはカロリーオフを求めてないんだ、砂糖を使ってくれ・・・
果糖ブドウ糖液糖でもいい、糖分がいいんだよ。
 甘くていいんだ。100ml当たりエネルギー40kcal以上で全然いい。

 でも、それはそれとして、甘味料には純粋に興味ある。一応元化学系ですし。
 例えば、スクラロースは砂糖の600倍の甘さで砂糖に似た味なんだとか。
 アドバンテームは砂糖の20000倍の甘さがあるらしい。舐めてみたい・・・
 スクラロースとアドバンテームを手に入れようと探したことがある。日本では個人には売ってないらしく、買えなかった。
 じゃあ、メラトニンのように個人輸入だ。調べると日本語じゃないし怪しくて断念した。
 どんな味か気になるまるちゃんでした。

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