先日、池袋のサンシャイン劇場で『鴨川ホルモーワンスモア』を観劇しました。そこで、観劇前に恒例となった食べ歩きをしてきました。

池袋で思い出したのがTBSテレビの『マツコの知らない世界』でした。塩ラーメンの世界として紹介されていた『琥珀』が池袋にあったからです。普段、あまり塩ラーメンを食べることがなかったので興味津々！

『琥珀』は池袋駅の西口を出て徒歩で５分程度。アパホテルの１階にあります。

中華蕎麦は『塩』と『醤油』の2種類ありますが、ここはおすすめの『塩』を選択。具材が全部のっている特上を注文しました。

まずはスープから、う～ん、しじみの濃厚な出汁がよく出ています。しじみの出汁を邪魔しない塩を選択して正解でした。ベースがしじみだからかスープを飲んでも背徳感がありません！

麺は細麺でスープに絡んでスルスルいけます。チャーシューは豚肉が２種類（燻製とレア）と鴨肉（レア）で、鴨肉が濃厚でとくに美味しかったです。ワンタンは肉餡がギッシリ詰まっていて存在感がありました。

『上』はチャーシューが豚肉の２種類までで、『特上』になると鴨肉とワンタンが追加されると思われます。

結局、しじみスープが美味しくて飲み干してしまいました。
高血圧なのに…

でも、しじみスープなら健康にいいはず！
（勘違いに気づかなかったことにしよう…）

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