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kingdam1972
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私は、ハンバーグを手作りで作る時に、挽き肉にすりおろし玉ねぎと卵、胡椒、ニンニク少々を加えます、ここでポイントは燻煙の味を出すために、かつを節の粉を入れます、何故かと言うとかつを節は炭で焼いて燻煙して出来たものです。 更に、かつを節の粉を入れて全部まんべんなく混ぜます、その後にパセリスパイスやセロリで洋の味を強く出して行きます、何故かつを節(魚介の味)を加えたか、フレンチ料理のブイヤベースは魚介類と西洋香味野菜で洋の味が強く出ます、私はその原理を利用してハンバーグを手作りで作る時にやって見ようと思いやって見ました、見事に大成功です、ただし必ずしもとは限りません、くれぐれも入れる分量にも気付けながら作ると上手く行きます！
フランクフルトソーセージはゆず胡椒やワサビ醤油で食べる
kingdam1972
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粗挽きウインナーやフランクフルトソーセージと言うと大抵の人はフレンチマスタードソースとケチャップを付けて食べますが、私は良くコンビニとかに行くとビックフランクを買って食べます、買った時ゆず胡椒をもらって付けて食べます。 大抵の人はええっと言います、実際に食べるととても美味しいです。 因みにゆず胡椒は刺激もマスタードより強いので物凄く相性抜群です！ もう１つ粗挽きウインナーやフランクフルトソーセージを美味しく食べる方法は練りからしやワサビ醤油でご飯のおかずにして食べるのもいいです、話を聞くと本当に美味しいの変わってるねっと言われますが、これが粗挽きウインナーやフランクフルトソーセージの最も美味しい食べ方です、つまり和食感覚でも行けます。 因みに、粗挽きウインナーやフランクフルトソーセージは豆板醤やコチュジャンを付けて食べても相性抜群でご飯のおかずにピッタリです。
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