こんにちはキノモトです！

今回は誰でも出来るパラパラで美味しいチャーハンの作り方を紹介していきます。ポイントをいくつか抑えるだけで家でもおいしい炒飯が作れるようになりますよ。

基本の炒飯ということで材料はこちら

・ごはん

・卵 

・長ネギ

・チャーシュー(ハム、ベーコン) 

・ごま油

・塩

・醤油

味付けや量は人によって好みが違うので分量は省略します

・ごはん

まずはお米の用意から。

ごはんは炊きたてのものを使います。

炊く時に、水は少し少なめにしましょう。釜の内側に省エネモードのメモリがある場合はその量まで水を入れます。（ない時は1、2mm下まで）

20分ほど吸水させ、炊飯スタート。

水分はパラパラチャーハンの敵なので炊き上がったら平皿に広げ、湯気を出させ水分量を減らします。広げる時は米を潰さないように気をつけましょう。ベチャベチャになる原因になります。

また、オススメのお米の品種は「ななつぼし」サラっとしていて米自体の主張があまりないのでお米の香りが目立たなくなるチャーハンには最適な品種ですね。