こんばんは～。

お久しぶりです！マルですよ～～。

会いたかったでしょう。分かりますよ。私も会いたかった～～～。

会いたかった、って変か。

いやでも、会いたかった？　細かい事は良いか。

出て来たかったですよ！で、マルちゃ～～～ん！って黄色い声で迎えられたい。

でも全然ダメですねー、ここ。

人がいない(爆笑

さて。

で。はっきりしないお天気の中。

ずっと遅刻していた雨の日の日記の続きを出します。

前半はこちらです↓

☆　台風15号ですって！

キイワードは、二つ。
雨の日の「今日の珈琲」はパカマラ。
そして、サスティナブル珈琲。
その二つのお話です。

サスティナブル、の意味はまんま、「維持できる」。
つまり、「 Sustainable　」珈琲とは、「コーヒー農場を継続できる価値」を持つ珈琲と言う事。
良い珈琲を幾ら作っても、買いたたかれてしまっては珈琲農場は発展できない。
発展しなければ続かない＝維持できない。　

実際、珈琲はワインやお茶と比べて価値が低く、買いたたかれるのは地域によってはザラだったんです。
そうなると、農場が富まないから、消えていく。
農場で暮らす人々が豊かになれなくては、珈琲の未来はないですよね。
だから、珈琲を富につなげよう。
その発想から生まれたものが、「スペシャリティコーヒー」と「サスティナブルコーヒー」だったわけですね。

ここらを細かく言い出すと、何日かかってしまうので、今は、必要最低限のフリで許して。

まんま、「サスティナブルコーヒー協会」って言うのもあって、あ、そうそう。
お客様も絶対日頃から目にしてるものに「インフォレストアライアンス」がありますよ。
これ。↓

そう。ドリンクバーの珈琲です。
これがまさしく、サスティナブル珈琲の一端です。
これを仕掛けたのは日本人で、珈琲ハンター：川島良彰氏で…、とか色々。
ここらの頁とかが分かり易いかな？と言う事でリンク貼らせて貰いますね。

Cofee macca：「サスティナブルコーヒーってなんだろう?」

さて。
そこでパカマラ。
" エルサルバトルのモンテカルロス農園が世界で初めて栽培したコーヒー "それがパカマラ。
正しくこれが、内戦で荒れ果てたエルサルバトルの人々の、次代の希望の一つでもあった、サスティナブルコーヒーです。
内戦さなかに世に出たから、紆余曲折あったようで、そこらは「コーヒーハンター 川島良彰」様のキイワードでググると山ほど出て来ると思うので割愛！

と、二つのキイワーどはこんなわけです。
富と未来を生むために「サスティナブル珈琲」が生まれ、その中で生まれたコーヒーの品種の一つがパカマラ。
そして、パカマラが琴子さんに繋がる。
いや、全然繋がってないだろ！って？
いえいえ。

つながるんです。琴子さんと言う一点で。

Bar di Kotokoto には大きな柱時計が有るんですが、そこにはよく見ると相合傘が描かれていて、そこには琴子さんの名前があったりして。
過去のいつかの話なんだろうけど、琴子さんにとってそれが過去なのか現実なのかは、私には知りようがない。

まぁ、そこらはね。
私が直接教えて貰った訳でもないし。
私としては、敢えて聞く気も無いんですよね。
まぁ、色々ありますからね～～え。生きてれば。
ちらっと過去のアルバムをここに載せておきますから、各自空想で事情を保管しておいてください。

　*　*　*　*　*

*　*　*　*　*

ちょっと待って！
私痩せてない??!!
めっちゃ痩せてるよね！痩せてて可愛いジャン私！！！

――――もとい。

だから。

Bar di Kotokotoの雨の日の珈琲は、パカマラのシングルオリジンだったりする模様。

パカマラ。美味しくなるかな……

*　*　*　*　*　

あ。
やばい。
そうそう。
記録係からInktober渡されてたので載せておきます。

８日目のお題は「FRAIL」。儚いもの。儚い事。虚弱。
で、またコトダマ様じゃないじゃん。
ってか琴子さんだよね？
琴子さんと球体関節人形。しかも血まみれ。なにこれ?

今日は記録係がいないので、解説は明日！
ではまた～～！