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北海道グルメ特集

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北海道のグルメに関するゲスト記事を特集!
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記事一覧

てくてく北へ #9 「旅の終わり」(森山智仁)

てくてく北へ #9 「旅の終わり」(森山智仁)

【この連載について】
フリーライター・森山智仁さんが、2023年4月から半年間、鹿児島から北海道まで各地の山に登りながら、ほぼ徒歩で日本縦断する旅「#日本縦走」。このチャレンジを「食」の観点から綴るフォトエッセイ、ついに大団円!
北海道の初秋の絶景と、徒歩旅の疲れをいやす味覚の数々を、最後までお楽しみください。旅の詳細は、森山さんのTwitterやyoutubeで振り返ることができます!
(前回の

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至高のフェス飯 #1 【RISING SUN ROCK FESTIVAL 2023 in EZO】(藤沢チヒロ)

至高のフェス飯 #1 【RISING SUN ROCK FESTIVAL 2023 in EZO】(藤沢チヒロ)

野外フェスの楽しみ、それはもちろん開放的な空間で浴びる音楽。
…というのは建前で、本当はわたしは、野外で罪悪感なく浴びるほど飲むビールと美味しいごはんがあってこそのフェスだと思っている。

だいたい毎年お盆かお盆前、東京の有明でまんがの祭典が行われている日程で、北海道の石狩では「RISING SUN ROCK FESTIVAL in EZO」(RSR)が開催されます。石狩湾に面しただだっ広い牧草地

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札幌でおいしいお酒とごはん #6「余市酔いどれ酒旅」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #6「余市酔いどれ酒旅」(佐々木禎子)

 雲丹旅行の二日目。
 起床して三十分後に藤沢チヒロさんがナチュラルにハイボールを飲みだした。
「え!?」
 さすがの私もナチュラルにそう声をあげてしまった。
「氷があるし」
 みたいなことをチヒロさんが言っていたような気がする。「ハイボールあまってるし」とも言っていた気がする。
 なにせ、昨日、部屋で飲もうとコンビニで買ってきた酒が冷蔵庫のなかに残っているのである。「この酒たちを置いていくか、あ

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札幌でおいしいお酒とごはん #5「積丹雲丹ツアー」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #5「積丹雲丹ツアー」(佐々木禎子)

 私のウニゲル係数が高まる時期がやって来た。
 夏だ!!
 ここ数年、夏になると、積丹方面の、雲丹料理で有名な宿をとり一泊二日で旅をすることにしている。
 札幌からだと車で日帰りで雲丹丼や雲丹料理を楽しんで帰宅もできるのです。できるのですが、それでは運転手がお酒飲めないんですよね。だからできるなら宿泊がいいよなーって。
 宿に泊って好きなだけ雲丹で口んなかをいっぱいにしたい。胃袋を雲丹で満たしたい

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札幌でおいしいお酒とごはん #4「新千歳空港のバー」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #4「新千歳空港のバー」(佐々木禎子)

 空港のバーには、ゆるい、その場限りの出会いがある。
 そもそも酒って、私にとってはマスキングテープみたいなものなのだ。人と人を、ちょうどいい感じに出会わせてくれる。手軽にくっつくけど、すぐに剥がせる。剥がした跡も別に残らない。美味しい酒のつまみに最適な、美味しい他人の人生を、さらっと、そのとき、そのバーで楽しくお酒を飲みながら、ひとつまみずつ。

 というわけで新千歳空港ターミナルビル三階にある

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札幌でおいしいお酒とごはん #3「炭焼きジンギスカン いし田」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #3「炭焼きジンギスカン いし田」(佐々木禎子)

 最高気温がマイナスで不要不急の外出を避けるようにとニュースが流れたとても寒い日、凍えて痛い耳をごしごしと手で擦りながら、私は藤沢チヒロさんと札幌大通り公園であひるを作った。
 作りたかったので!!

 いい感じにあひるに隊列を組ませ写真を撮ったところで満足し、
「お酒飲みたい。寒い。どっかあったかいところ入りたい」
 と、ぐだぐだいいながら薄青い色に染まる雪道をてくてくと歩きだす、私たち。
 子

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札幌でおいしいお酒とごはん #2「山猫バル」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #2「山猫バル」(佐々木禎子)

 私は、冬の動物園が好きだ。雪の壁があちこちに積み上がり、いたるところが真っ白で寒くて、暑い土地の動物たちは屋内に引きこもり、活き活きしているのはホッキョクグマくらいという円山動物園の冬の光景が好きなのだ。
 昔にそう言ったら誰かに「寂しいもんが好きだなあ」ってひと言で片付けられた記憶がある。実際、夏の動物園のほうが活気があるので。でも、私はいままで冬の円山動物園をそんなに寂しいと思ったことはなか

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札幌でおいしいお酒とごはん #1「Roba」(佐々木禎子)

札幌でおいしいお酒とごはん #1「Roba」(佐々木禎子)

 わたしは、札幌で「なんかいつもと違う店で美味しいもの食べたい」と思ったら、お友達の藤沢チヒロさんに「どこかいい店知らない」と聞くことにしている。
 今回は「狸小路近辺でどこか美味しいお店あるかな」にの問いに速攻で何店舗か候補が返ってきた。どれどれとお店の名前を検索してお店のインスタをチェック。
 そこで私の目は一枚の画像に釘付けです。
「うぎゃあ。あん肝に奈良漬け」
 あん肝たちは、どっかんどっ

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【期間限定無料記事】「マツコに知られたくないお店・十選」(佐々木禎子)

【期間限定無料記事】「マツコに知られたくないお店・十選」(佐々木禎子)

※このエッセイは、2017年発行のアンソロジー「キタノステラ 創刊号」に収録されたものです。「おうちで北海道気分」キャンペーン期間中、無料公開いたします。

 私はマツコ・デラックスが憎い。
 その日まで買い置きなどしなくてもよかった自分にとっての好物や名店が、マツコさんがテレビなどで褒めた途端に店頭から消え、店には長蛇の列となり、いきなり「入手困難」「食事困難」な幻の品になることがあったから。食

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テーマは「不思議な話!」北海道×グルメ×旅の電子アンソロジー『キタノステラ3』待望のリリース!

テーマは「不思議な話!」北海道×グルメ×旅の電子アンソロジー『キタノステラ3』待望のリリース!



2017年創刊、北海道に縁のある作家陣でお贈りする電子アンソロジー『キタノステラ』の第3弾がリリースされました!
今号の執筆陣は、全員が北海道在住の作家です。表紙は袋小路Kさんによる幻想的なイラストレーションで彩っていただきました。

BCCKSのリンクから、KindleやBookWalker等、各電子書店で購入できます

●特集は「不思議な話」創刊号、第2号(猫特集)に続き、第3号の特集は「

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旭川「き花の杜」の工場祭に潜入!限定スイーツや催し満載のお祭りだった!【潮たくみ】

旭川「き花の杜」の工場祭に潜入!限定スイーツや催し満載のお祭りだった!【潮たくみ】

9月28日 壺屋き花の杜の駐車場は多くの車で溢れていた。
なぜなら、今日は!

秋の工場祭だから!!!!!というわけで、不肖潮、き花の杜で行われていた秋の工場祭に潜入してきました!
旭川市民の方はフリーペーパーのライナーとかで工場祭の情報を目にする機会も多いと思いますが、意外と行ったことがない人も多いはず!
毎度のことながら更新が遅くて今年の工場祭は終わってしまいましたが、次回の工場祭の参考になれ

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観光・見学はもちろん、日々のお買い物にも! 旭川の老舗菓子舗が営む憩いのスペース「き花の杜」がおすすめです!【潮たくみ】

観光・見学はもちろん、日々のお買い物にも! 旭川の老舗菓子舗が営む憩いのスペース「き花の杜」がおすすめです!【潮たくみ】

休日にする日用品の買い足し。
特に働いていたり車が使える日が限られていると、とにかくまとめて一か所で終わらせたくなります。

そんなときにはよく南六条通りに行きます。
スーパーアークスウエスタンやホーマック、ツルハなどが密集している上に駐車場も広く停め易いですし、眼鏡ユーザーの私としてはウエスタンの隣にめがねのなかむらがあるのもポイントが高いです。ちなみにその隣には手芸店のマリエッタがあるので欲し

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さっぽろオータムフェストだけじゃない! 旭川の食の祭典「食べマルシェ」をレポート。来年に向けて胃袋と心の準備を♪【潮たくみ】

さっぽろオータムフェストだけじゃない! 旭川の食の祭典「食べマルシェ」をレポート。来年に向けて胃袋と心の準備を♪【潮たくみ】

つい先日あきのさんが札幌オータムフェストの美味しそうな記事を載せていましたがこちらも負けてはいられません。

旭山動物園しかないのに北海道第二の都市(笑)とか言われる旭川ですが実はこちらでも食の祭典をやっているのです!

その名も 北の恵み 食べマルシェ!
さっぽろオータムフェストとは違い、敬老の日がある三連休にのみ開かれる食の祭典です。
2010年から始まり今年で開催は10回目。比較的新しいお祭

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初めてのマジックスパイス byあきの実

初めてのマジックスパイス byあきの実

前回ロバパン本社工場裏のパンの公園について取材をしたのですが。

その近くに札幌初の道外でもめちゃくちゃ有名なお店の本店があることに気づいたあきのは、その足で向かったのでした。

スープカレーのマジックスパイス!長年札幌住んでるのに行ったこと無いんかッ!?と内地の人は思うかもしれません。

無いんですね―これが。地元だと意外と行動範囲狭いですよ。大のスープカレー好きなら絶対行ってると思いますが。

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