2019年1月7日付で、株式会社 Mizkan Holdings に #転職 しました。

【新プロフィール】
・所属：株式会社 Mizkan Holdings
・役職： 執行役員  CDSO (Chief Direct Strategy Officer)
・勤務地：茅場町

【今までのキャリア】
・富士通 → ソフトバンク

Mizkan Holdingsは、酢や納豆で有名な食料品企業ミツカンの持株会社です。

ミツカンでやること

主に２つの職務を担当します。
・新規事業のDTC(Direct to Consumer)戦略
・新規事業のパートナーシップ戦略

新規事業で どんなことやるのか？

ミツカンは2018年11月15日に「未来ビジョン宣言」として新たなビジョンを発表しました。

・2018年11月15日　「ミツカン未来ビジョン宣言」策定について

このビジョンを推進するための具体的な取り組みの第一弾として「ZENB initiative 」が発表されています。私は、まず最初に このプロジェクトのDTC戦略／パートナーシップ戦略を担当します。

ZENB initiativeについて

ざっくり言うと、「野菜・豆・穀物・果物の、普段は捨ててしまっている部分まで可能な限りまるごとおいしく食べられ、それらの栄養を余すところなく摂れる新技術を活用した新たな食品の展開」です。

※ ZENB initiative：https://initiative.zenb.jp/

具体的に トウモロコシの例で言えば、食用とされているのは黄色い実の部分だけで、大部分を占める芯や皮の部分は捨てられています。
この部分まで まるごとおいしく食べられるようにした全く新たな食品です。

プロジェクト全体概要については、以下の日経の記事でわかりやすくまとめられています。

 ・食品丸ごと新素材に　ミツカン、215年企業の現状否認,  2018/11/20 日本経済新聞　電子版

さいごに

食品・飲料業界の方々、この業界の新参者なのでいろいろ教えてください。
ダイレクト、EC、デジタルな方々も、今まで通りよろしくお願いします。

また、ミツカンの新たな取り組みに賛同して、いっしょに挑戦していけるパートナー企業を求めております。ご興味ある方は是非ご連絡お願い致します。