【初期装備】
・PS4/Nintendo Switch
・MacBook Pro

【機材】
・AVer Media Live Gamer Portable 2 AVT-C875 ¥19,124 （Amazon）
　→PLUSっていう新商品も発売されています。
・SteelSeries Arctis 3 Bluetooth ¥18,570（Amazon）
　→メーカー公式サイトからクーポン利用で購入するほうが安いかもです。配信するときにBluetooth機能は使わずに、PCに直挿しです。ヘッドセットであればなんでもいいかも。

【アプリ】
・OBS 無料
・Loopback 107USD（公式サイト）
　→SoundflowerとLadioCastを利用したルーティングが無料で一般的ですが、イマイチ使いづらかったので課金しました。試用できるのでまずはそれで。

【通話も配信に乗せたいとき】
・Discord 無料
・友達 Priceless

音のルーティングの調整がわりと面倒でした。
Loopbackでキャプチャーデバイス、Discord、ヘッドセットのマイクをDevicesに設定して、それぞれOBSにルーティングします。
※入力をすべてSourceで設定するとOBSで入力ソースが1つになるため、ミュートや音量調整をLoopBack上で設定する必要があります。自分の環境ではなぜか雑音などでクオリティが下がったのでやめました。
ヘッドセットでゲーム音と通話を聴くために、LoopbackでMonitorsをオンにすれば聞こえます。マイクもオンにすると、自分の声が聞こえるのでマイクのみオフ。
Discordの音声設定で出力と入力を変更できるのですが、両方ともBuilt-in-xxxxにしています。
※Mac上でキャプチャデバイス経由のゲーム音を聞いてるため、多少の遅延は発生しているかもしれませんが、自分の感覚では特に感じませんでした。

一応、上記の構成で配信はできていますが、もっといい方法はあるかもしれません。間違いなどあったらごめんなさい。