はじめに

コストパフォーマンスの高い、美味しいワインを見つけ出すことは、ソムリエにとっても、ワインラバーにとっても、大きなテーマと言えます。

長年ソムリエを続けてきて、よく聞かれる質問でもあり、自分自身、レストランのワインセレクトをする際の最も重要なポイントが「明らかに価格以上の価値があるワインを選ぶこと」

価格以上の価値と一言で言っても、様々な考え方、価値観があると思いますが、自分のティスティング能力を信じて、レストランのゲストやワインスクールの受講生、ツイッターやインスタグラムのフォロワー様のために、よりコストパフォーマンスが高いワインをご紹介していくのは、もはや私のライフポリシーとも言っても過言ではありません。

そのために日々テイスティングを積み重ね、知識を磨いていく。

「ワイン会やプレゼントのためのワイン選びにいつも苦労する」というお話をよく聞きます。

その場面に合った素晴らしいワインを選び出すためには、ただお金をかければ良いというわけではありません。

今回は、ワイン選びのポイントについて、たっぷりとお話しさせていただきたいと思います。

コストパフォーマンスの高いワインを見つけるためのポイント1