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豚肉の生姜焼き

2019年8月2日(金)

ねぎソースが大分減ってきたので、ここらで使い切ってしまうことにした。ボウルに残りのねぎソースを全部入れ(大さじ4~5杯分はあっただろうか)チューブ入りしょうが6~7センチくらいを加えてよく混ぜ、そこへ豚の薄切り肉を入れて2時間ほど漬け込む。

熱したフライパンにサラダ油を薄くまわし入れ、ボウルの中身を全部フライパンに入れて中火で焼いていく。ねぎソースをからめながらいい色に焼けたら豚肉を取り出す。フライパンに残っているねぎソースは強火で煮詰めて水分を飛ばす。煮詰めたねぎをお肉にトッピングして出来上がり。

タレのからんだお肉も煮詰めたねぎもうまかった。

今日もごちそうさまでした。

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ウホッ(^^♪
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KojiHarada1965

独身。無職。元SE。実務経験なしのファイナンシャル・プランナー(AFP、2級FP技能士)。 母の介護をきっかけに始めた料理が案外楽しい、面白いと感じ始めた料理初心者。失敗と思われる料理もありのままに伝えていきます。 自分がこれからどうなっていくのか、しばらく流れに身をまかせます。
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