2019年7月15日（月）

甘塩の鮭はアルミホイルを敷いたフライパンに皮を上にして置き、それから弱火と中火の間くらいでじっくりと焼き上げる。途中で料理酒を振りかけたりなんかして。身の半分くらいに火が通ってきたかなというところで裏返して皮の方を焼いていく。皮がパリッと香ばしくなったところで出来上がり。

茄子の煮浸しと玉子豆腐は買ってきたもの。

何か急にシンプルな焼鮭が食べたくなったので。