2019年9月11日（水）

まだまだ暑い日が続く。今日ははじめは魚でも焼いて、高野豆腐と豆の類いでも煮物にしようかと思ってスーパーに行ったのだが、豆類が一様に値段が高くて路線変更。どうやら豆類は今の時期がいちばん値が張るようだ。鯛のお造りを買ってカルパッチョにすることにしたら火を使わないで済んだ。

用意するもの
・鯛のお造り　1人分
・乾燥わかめ　小さじ1
・レタス　数枚分
・たまねぎ　1/6個
・オリーブオイル　小さじ2
・粉山椒　少々

乾燥わかめは水でもどしておく。レタスは一口大にちぎるか包丁で切る。たまねぎは薄切りにして水にさらしておく。皿にレタス、わかめ、たまねぎ、鯛の順に広げて並べる。お造りのパックにけんがたっぷり付属していたので皿の中央に盛って立体感を出してみた。タレはこれまたお造りのパックに「塩ポン酢」なる小袋が付いていたので、それとほぼ同量のオリーブオイルと粉山椒少々を混ぜ合わせ、かけたら出来上がり。

特にこれといって欠点もないが際立っていいところもないというか、そのまんま見たままの味。それでよし。

今日もごちそうさまでした。