2019年8月4日（日）

今回参考にしたレシピはこちら。ただもう少し肉をしっかり味わいたい気分だったので切り落としではなく焼肉用の牛肉を使った。ほうほう、きゅうりは真ん中の種の部分を取り除くと水っぽくなくなるのか。

レシピサイトやアプリと言えばクックパッドやクラシル、デリッシュキッチンを思い浮かべる人が多いのだろうが、私はまず「みんなのきょうの料理」のサイトを検索する。言わずと知れたNHKの料理番組「きょうの料理」で放送されたレシピが載ったサイトだ。料理のプロが家庭向けに解説した定番料理からアレンジレシピまでが無料で見ることができるのだから、活用しない手はない。また、素材によってはこの下処理は何のためにやるのか、とかちょこちょこ書いてあるので自然と知識が身に付いていく感じがする。

今日もごちそうさまでした。