梅サワーシロップのレシピ
梅シロップ、梅酒の仕込みが初夏の恒例行事になっています。
料理は全くマメではないんです。
台所に立つ時間は、最小限でいたい私ですが、
好きな食品に関しては、「楽しいものつくり時間」。
(あんこ好きなので、時々あんこを食べるためだけに、
小豆を炊きますw)
梅酒。大好きです〜。
梅シロップ。これまた大好きです〜。
私は夏バテ対策に、お酢を入れます。
酢を入れることで、梅シロップが発酵してしまうのを防ぐらしく、一石二鳥。
梅サワーシロップ。
仕込みのピークは過ぎてしまいましたが、
少し熟れて青梅からピンクや黄色に近くなった梅でつけると
よりフルーティーですよ。
すぐにボロボロになる筆を買います!