どうも皆様　おはようございます。梅雨が続いて　湿度が高い季節ですね。

さて今日は　初心者編の料理のコツについてです。

というのも　実は僕はシェフを若いときにしていまして。高校で調理師免許を取って　洋食、フレンチ、イタリアンの店で何軒か　まぁ７年ほど修行しております。

なぜ辞めたのか。まぁ休みが週１日ぐらいしかなかったのと　給料が14万円ほど。肉体労働で朝９時から夜中２２時ぐらいまで　働いていたからです。ちょっと　ひどすぎますよね？

まぁ　それからしばらくして　看護師学校へ行き、５年ほどかけて看護師になりました。もう看護師も８年、いや学生のときを含めると10年は　軽く越えていますね。

なので　今でも　友達や職場の仲間を家に　招いて　ホームパーティをしています。

この前は　看護師学校の卒業生のために　ホームパーティをさせていただきました。

このときは　1人で15人ほどの料理を作りました。結構　大変だったと思います。

ケーキと、メニュー表は　嫁が　いつも作ってくれています。

おっと　本題は　初心者編の料理のコツをリクエストされたのです。

料理は　好きで毎日　作っていますし　わかりやすく文章を書くのは　得意なほうです。皆様の　お役に立てればと　思いますので　これから　少しづつ書いていきます。よろしくおねがいします。