八月からフリーランスとして働くことになり、これからの自分の働き方や、生き方が少しでも誰かの為になればいいなと思い、有料noteを始める事にしました。正直まだ早いかなとも思いましたが、自分の経験と成長を日記のように綴りながらこれからフリーランスになろうと思っている人や、現在フリーランスの人に共感してもらえれば！有料でフィルターもかかるので、お金の話も深くしていければなと。

そして何よりも料理人の可能性を料理人は勿論の事、違うジャンルの人達に感じてもらえたら、新しい何かが生まれるのかなと。

今回はなぜ僕がフリーで生きていく事にしたのかを聞いて頂きたい。