先日、出張の際に飛行機の中で読んだ本に
クラムチャウダーのことが書いてあったので書いてます。

20代半ば、30年くらい前初めていったアメリカ New York
そして New Yorkから飛行機でメイン州 Portland へ
寒くて雪も積もってたportland、お腹も空いてきて
レストランに入り、メニューを見てクラムチャウダーを
注文、その時のあの暖かいクラムチャウダーとパンを
今も忘れない「最高」に美味しかった。

それからアメリカに秋冬に行く際は
必ずと言っていいほど、クラムチャウダーを食べてる。

この本に書いてあったけど
”チャウダーを語ることは、アメリカの食の歴史を語ること”　と書いてる。
アメリカのソウルフードとも言うべきチャウダー！

あ〜　食べてぇ〜 😊

k.u