おはようございます。

今日も１０時～１５時、シマシマしまねお待ちしております。

普段はスタッフはお弁当持ちなのですが、時々食材があるときなど、「まかないごはん」を作ることがあります。

昨日は野菜を持ち寄って、蒸し野菜でお昼にすることに。ながせファームさんのオクラ、にんじん、じゃがいも。ほかにもキャベツとレンコンをせいろで蒸し上げました。

シマシマしまねで新しく取り扱っている、津和野町の「いつものまろやかにんじんドレッシング」をソースにしてみました。

ドレッシングというよりペーストでは？というくらい、にんじんと玉ねぎがたっぷり入っています。

にんじんと玉ねぎはいずれも津和野町産、隠し味に隣町の特産品であるりんごと、地元津和野の酒蔵の酒粕を使っておられます。野菜の甘みと、酒粕のコクでうま味倍増で、本当においしかった～。お子さまにも食べやすい、と言っておられたのですがなるほど、酸味も少ないので誰にでも食べやすいんじゃないかと思います。

野菜のほかにもしゃぶしゃぶとか、お豆腐にも合うんじゃないかな。皆さまもぜひ、お試しくださいね。

◎お知らせ

１０月４日（木）開催のワークショップ「おいしいパンで作る、とびっきりのサンドイッチ教室」の募集を開始しております。

いつもおいしいサンドイッチレシピを教えてくださる雲南市木次町「杜パンカフェ」の雨川さんが講師です。

詳細は月曜日にお知らせいたします。ご参加、お待ちしています！

p://www.shima-shima.net