おはようございます。

昨日は、山の上でも暑いくらいのいいお天気でした！ドライブ日和だったからか、午前も午後も、平日にしてはたくさんのお客さまにお越しいただきました。ありがとうございます！

「前から来てみたかったんです」とおっしゃってくださる方、県外から来てくださる方、出かけた先でシマシマしまねのことをご紹介いただきお越しくださった方などなど。皆さま山の上まで本当にありがとうございます。

なんだか満たされた1日でした（たまにこんな日があって、すごく幸せな気持ちになります…）。

さて、昨日はずいぶん久しぶりの「まかない」を作りました！

今回は、冷蔵庫にあった浜田市三隅町「あいの会」さんの中力粉を使ったドーナツです。奥出雲町「森田醤油」さんの有機甘酒や、雲南市木次町「豆腐工房白うさぎ」さんの豆乳を使って、島根的ドーナツ。私たちにしてはかなり厳密に計量し、途中でいろいろハプニングはあったものの、かわいいドーナツができました。

卵を使わずに作ったのですが、甘酒を入れるとドーナツがふわふわになること、甘酒を入れないバージョンもサクサクしておいしいことが分かりました！ドーナツを作ったのは10年ぶり以上です。

撮影ついでに、外ごはん。

途中、スズメの3きょうだいが桜の枝で遊んでるようすとか、ヒヨドリらしき鳥がギーギー鳴いている姿とかを眺めつつ…。ああ、贅沢、と思いながらも、桜の枝から毛虫がぶら下がっていたり、大きなトンビがドーナツを狙いに来たり、と、油断ならない時間でもありました（笑）。

今日も10時～15時、はたひよどりでお待ちしています。お天気が良ければ、お弁当持参で来られて、お外や離れで食べることもできますよ。

今週は土曜日はお休みとなりますので、よろしくお願いいたします。