島根の食材を使って料理を楽しむワークショップ「しまねの食ラボ」参加者募集のお知らせです。

今回のテーマは「ハンバーガー」！

ファストフードの代表ともいえるハンバーガーを、「島根」というキーワードでとことん研究してみよう、というワークショップです。

ハンバーガーって普段おうちで作ることはめったにないお料理ですよね。それをあえて、島根の食材をなるべく使って作ってみよう！というチャレンジ。

メインとなる食材、野菜、ソース、付け合わせ…ひと言でハンバーガーと言ってもいろんな視点から考えることができそうです。

今回、ハンバーガーの命ともいえるバンズは松江市の「HakuSen」さんにお願いして焼いていただきます！HakuSenさんのパンでハンバーガーなんて、とても貴重な機会になるのではないでしょうか。

ワークショップでは、皆さんでお料理を作り、いろんなソースを食べ比べて、ご自身の思う「ベストオブハンバーガー」を組み立てていただきます。ソースの作り方を教わったり、ハンバーガー以外の利用法についても細かく教えていただく予定です。

撮影のために上野さんが試作してくださったソースは、どれも別のお料理で活躍しそうなものばかり。ただのテリヤキソースではないテリヤキソースとか、ただのタルタルソースではないタルタルとか…。知っておくと重宝しますよ～。お料理の幅が広がること間違いなし！です。

そして、味の組み立ても重要な学びの要素の一つ。

どの食材とどのソースを組み合わせたらおいしくなるのか…酸味、辛み、うま味、いろんな選択肢の中からお好みでセレクトし、自分だけのオリジナルハンバーガーを作って、ぱくっといただきましょう！たくさん重ねて大きな口で頬張るもよし、選びに選んで究極の味を追求するもよし。

できあがったハンバーガーがどんなものになるのか、今からとても楽しみです！

募集要項は次のとおりです。ご不明な点はお気軽にお問い合わせくださいね。

◎募集要項

日程　2018年10月25日（木）10：00～13：30くらい（予定）

場所　シマシマしまね（雲南市大東町畑鵯733）車で松江から約30分、出雲から約40分のところにあります。

講師　上野星紗さん

料金　¥3,500（材料費込み、お土産つき）

持参するもの　筆記用具、エプロン、スリッパ、手を拭くタオル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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※お申し込みにあたっては、こちらの注意事項を必ずご一読ください。