おはようございます。

「シマシマしまね」のオープンがいったん終わり、つかの間の休息…というわけでもありませんが、昨日は少し時間があって、しかも久しぶりにぴかっと晴れたので、梅干を天日干ししました。

今年は梅をもらうことがなく、自宅の庭で採れたものと買ったものを合わせて作りました…ほんとは実家の母が大量に作るので、自分は作らなくてもまあいいのですが、やっぱり梅の時期になるとそわそわして、ちょっとの量でもいいから自分でやりたい！と思ってしまいます。梅しごとは失敗が少なく、おいしくできるというのも理由のひとつ。

今年は初めて「ジップロックで梅干しづくり」というのをやってみたのですが、これがびっくりするほど普通に上手にできます。大量に作るならきちんと重しをして…というほうがいいのでしょうが、１kg程度ならジップロック方式のほうが失敗なくできる気もします。ちょっと情緒がありませんが、ちょっとずつ、いろんな塩分で作ってみたいという方にはおすすめ。

これから何度か晴れ間を狙って干して完成。お弁当に活躍してくれる予定です。

庭では、ブラックベリーを毎日収穫しています。小さな苗から育てて、毎年どっさり採れるまでに成長しました。

ブラックベリーは安定して収穫できるので、毎日少しずつ採っては冷凍しています。他のフルーツと合わせてジャムやシロップにする予定。

ブルーベリーは今年はもう少し後になりそう…こちらも収穫が早いか、鳥に食べられるのが早いか…！

毎日涼しいのものいいのですが、やはりお日様が照ってくれると嬉しいものですね。

さて今日は、島根の西へ向かう予定です。皆さまもどうぞ良い1日を。