おはようございます。

本日10時より、シマシマしまね「クリスマスお楽しみ便」専用ネットショップをオープンいたします。

※文章の最後に、ネットショップのアドレスとパスワードを記載していますのでご覧くださいね。

「お楽しみ便」とは何ぞや？という方に向けて、あらためてご説明させていただくと、作り手の思いをそのまま、直接お客さまにお届けするために、また、フレッシュなもの、焼きたて・削りたて・作りたてのものを、その日のうちに求めていらっしゃる方にお渡しするために、シマシマしまねが商品を集めて受け渡し場所まで運ぶ、というもの。

各地の作り手さんから、商品と一緒に、こだわりや思いをお預かりします。

あらかじめネットショップで商品を選んでいただき、あとは受け渡し場所に時間内にお出かけいただき、受け取るだけ。

日頃は忙しくてそれぞれのお店までは行けない、という方や、お子さまが小さかったり、土日はお仕事だったりでイベントには出かけられない、という方に、島根のおいしいものをお届けできれば…という思いで企画しています。

今回は、雲南市木次町「杜パンカフェ」さんでのお受け渡しとなります。

この日はカフェはクローズしていますが、オーナーの雨川さんのご厚意でスペースをお借りできることになりました。

お隣の「杜のパン屋」はオープンしていますし（おいしいパンがありますよ～）、食の杜の中には「奥出雲葡萄園」のレストランや、

屋外の「庭カフェ」など、お昼ごはんやお茶が楽しめる場所もあります。

ぜひ、冬の日のドライブがてら、お越しいただければと思います。

夏に開催したお楽しみ便で取り扱った商品については、マガジンにまとめてありますので、こちらをご覧くださいね。※一部今回は取り扱わない商品もありますのでご注意ください。

さて今日は、今回新たにご紹介する商品から、ひとつピックアップしてご説明します。

出雲市の乾物屋さん「松ヶ枝屋」さんから、毎回とても好評の「削りたて花かつお」に加え、「おでんのおだしセット」というオリジナル商品を企画していただきました。

今回、季節が冬ということで、「お鍋とかにぴったりのおだしにまつわるもの、何かありませんか？」とおうかがいしたところ、この「おでんのおだしセット」をご提案いただきました。

皆さん、普段おでんってどんな風に作っていらっしゃいますか？簡単にできる方法もたくさんありますが、一度自分でおだしをとるところから作ってみると、素材の味が引き立つおいしいおでんが作れます。なんだか、冬の暮らしがちょっと楽しみになってきませんか？

こちらのおだしセットには、

◎鰹節と宗田鰹節の混合厚削り
◎羅臼昆布

が入っています。このセットで、約2000cc分の出汁が作れます。

宗田鰹…普通の鰹に比べて、血合いが多いため、濃厚な出汁がとれます。ラーメン、そばなどの麺類や、おでん、煮物など濃い出汁が必要な時に最適です。

羅臼昆布…知床半島の南側、羅臼町沿岸で採取される昆布で、他のだし昆布に比べて漁獲範囲が狭い貴重な昆布。羅臼昆布の出汁はコクがあり、甘味と香りのある濃厚さが特徴です。旨味たっぷりなので、味噌汁や煮物などの料理にぴったり。うどんや鍋、湯豆腐など多目的に使えます。

使い方はとても簡単、水出しをしてから火にかけるだけ（詳細はネットショップでご覧ください）。もちろん、おでん以外の料理にもお使いいただけます。

これからの季節にぴったりのおだしセット、ぜひぜひお試しいただければと思います。

他にも、

◎「杜のパン屋」さんのシュトーレン

◎「焼き菓子工房徒歩」さんのクリスマスクッキーBOX

◎「HakuSen」さんのパンとマフィン（高加水食パンやベーグル、りんごマフィンなど）

◎「ながせファーム」さんの冬のお野菜

◎「豆腐工房しろうさぎ」さんのお豆腐

◎「なぎら長春堂」さんの黒豆大福・くるみ餅

◎「うすの会」さんの勝ち餅

などなど、おいしいものがたくさん揃っていますよ～。ぜひ、ショップページをご覧くださいね。

◆クリスマスお楽しみ便について

ネットショップ　…11月27日（火）10時よりオープン

商品の受け渡し日　…12月7日（金）　13：30～16：00　

雲南市木次町「食の杜」内　杜のパン屋さん隣の「杜パンカフェ」さんにてお受け取り

となります。上記の日時にお受け取り可能な方のみ、お申し込みください。発送はありません。

◆お申し込みの締め切りは12月5日（水）21時とさせていただきます。

◆参加協力費について

今回のお楽しみ便に際し、運搬途中の保冷や会場の設営、作り手さんのもとへ引き取りにうかがうための経費等に対する協力費をショップ内で募っています。1口300円から、何口でもOK。任意ですので趣旨にご賛同いただける方のご協力をお願いいたします。

ネットショップのアドレスは　https://shimane19.thebase.in/
※パスワード制のショップです。パスワードは「メリークリスマス」です。