にがりとは塩化マグネシウムのこと。

海には本来ナトリウムだけで無く、マグネシウム等のミネラルが含まれている。
精製塩(食塩)はそれら(にがり)を取り除いた、塩化ナトリウム。

肌、筋肉、病気、現代人の不調はマグネシウム不足から来ているのではと昨今よく聞く。

にがりは要注目だ！