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復活の吉報を待ちやがれ。

2019年5月13日の朝。その悲報は突然発表されました。

なんと、多賀城の人気店「ラーメン居酒屋 杏子」の突然の休業宣言。編集長時代には記念すべきメディア初登場を飾っていただいたり、転職の際にお酒をいただいたりと、個人的に激しく思い出深いお店なのです。何よりも、はじめて食べた時の衝撃は、ラーメン取材人生のなかでもトップクラス。だって「ラーメン居酒屋」にこんなに美味い一杯があるなんて思わないじゃん?

で、仕事終わりに行ってまいりました。頼むのは「特製塩ラーメン(750円)」。今回の悲報に群がる杏子ファンのおかげで、冷やしラーメンはSOLD OUT。まあ、肌寒かったからイイんだけどさ(涙)!今年の夏に食べられないのかと思うと悲しいなぁ。

こちらの特徴と言えば、魚介を長時間かけて「水出し」した無化調のスープ。言うなれば海の味がするのですよ。鮮烈にスッキリしつつも、母なる海のようにドッシリとした深み。寸胴のないラーメン店から生まれた味わいは本当に唸る一杯なのです。

そして、低温調理の鶏チャーシューを中心に、ライム、ヤングコーン、アサリとラーメンらしからぬ具材も特徴的。このライムを絞ると劇的に締まる塩味の妙。本当に美味いのですよ。食べてると、あまりに美味くて休業に腹がたってくる。

店主曰く、好調の中の本意でない休業ですが、店主本人から復帰の弁もいただいたので、とりあえずは吉報を待つのみ。そして、未食の人は今週末のラストまでに訪問することを激しくオススメいたします。

ラーメン居酒屋 杏子/多賀城市中央1-5-2


サポートいただいたお金で絶妙なお店にランチにいきます。