今日は
旬のさつま芋の肉巻きです。

材料
さつま芋中1個
豚こま肉400g
塩少々
胡椒少々
醤油大さじ1
みりん大さじ1

下準備
さつま芋を6cmぐらいのスティック状に
カットして、水に5分浸し、水気を切ってから
レンチン600w3分

①さつま芋のあら熱がとれたら
塩胡椒を振りかけた豚こま肉をしとかりと
巻きつける。
肉が余ったら小さい肉団子にして隙間に置く。
②オーブン200℃で20分焼く。

③全体に火が通ったら、全体に醤油みりんを
まわしかけて、さらに200℃で5分焼く。

※今回はオーブンで焼きましたが
フライパンで裏返しながら焼いたほうが
こんがりと焼けて美味しいです🫣