冷蔵庫の中で死蔵しているジャムがあります。
安いのですが、美味しくないので１回だけ使い、そのまま放置していました。

春頃に買ってきた記憶があり、賞味期限も来年までです。
何気に中を見てみたら、白カビが出来ていました。

ジャムは長期保存が出来る食品とばかり思い込んでいましたが、長期保存に向かない製法のジャムもあるみたいです。
まあ、安く購入してきたジャムですから、仕方ないと思います。

何となくですが、美味しいジャムほど長期保存が出来るような気がします。
昔ながらの分量と製造法を守っているから、基本は常温保存可になっているかなと思います。

ジャムは燃えるごみへ入れて、瓶は洗っておきました。
ジャムの違いでカビの成長がどうなるか、実験出来そうと考えましたが、やめておきました。

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