食材の消費期限を確認していたとき、トマト缶が出てきました。
買った覚えがないし、消費期限も１年以上先です。

トマト缶なのですが、紙パックになっています。
指で切れると書いてありますが、ハサミを使ったほうが簡単に開けられるでしょう。

いつものように冷凍野菜を使った、トマト煮を作ってみました。
味付けは最低限にしたのですが、濃縮されたトマトが美味しい味に仕上がりました。

妻も絶賛する味なので、多少アレンジしてパスタにしてみることに。
野菜とトマトたっぷりのスープパスタです。

先程、作ってみたところ、妻から意外な評価を頂きました。
結婚前に二人で食事に行ったカジュアルだけど本格派レストランの味みたいだとか。

多少コンソメを入れますが、基本的に冷凍野菜をトマト缶で煮るだけですが絶品の味だとか。
我が家の新しい定番になりそうです。

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