購入サイトへ

※このサイトからの購入者限定で10％割引クーポンプレゼント

■手づくりへのこだわり

地産地消の想い

■但馬牛

但馬牛（たじまうし）は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のこと。このうち、神戸肉流通推進協議会による基準を満たして生産され、同協議会が定める格付け基準を満たした牛肉を、但馬牛（たじまぎゅう）といいます。

■３つのポイント

-01-
お肉の旨味を引き出すオリジナル
スパイス

但馬牛の本来の風味を活かすため試行錯誤を重ね、スパイスの分量まで計算した独自のスパイスを調合して作っています。

-02-
但馬牛だから安心・からだに優しい

但馬牛は兵庫県産の黒毛和種の和牛のことで日本三大和牛【神戸ビーフ、松坂牛、近江牛】の素牛です。全国の黒毛和牛のほとんどがこの但馬牛の血を引いていると言われています。きめ細かい肉質と肉独特の臭みが全くなく旨味があるのが特徴です。

-03-
ひとつひとつ丁寧に…

料理経歴３０年の学びを活かしながら、お客様に
『美味しい』を届けられるようひとつひとつ丁寧に確認をし心を込めてパッケージをしております。

購入サイトへ

※このサイトからの購入者限定で10％割引クーポンプレゼント

■レシピ

修味ハンバーグのおいしい食べ方

• 【1】自然解凍で常温に戻します。しっとりとした質感になったら調理タイミングです。

• 【2】フライパンで焼きます。中火でじっくり焼いてください

• 【3】火を止めてフタをして6分蒸らすフタを開けずにじっと待ちましょう

• 【4】肉汁が出てきたら食べごろです。ジューシーな肉汁と豊かな香りを
  お楽しみください

私がつくっています！

■吉本修　1974年生まれ　兵庫県出身。
17歳より和食料理店で修業を積み24歳より自営で飲食店を開業。料理経歴３０年の経験を活かしてもっと幅広く自身の料理を認知してもらえるように日々、精進しており、現在は地域特産を活かして居酒屋を営んでいます。

■YouTube・・・動画本数200本　料理経験を活かしてご家庭でも本格的な料理が楽しめるYouTube料理配信しています。

YOUTUBE サムちゃんねる

■アクセス

店舗名修味（しゅみ）
■TEL　0796-34-8198　
【ご注文の場合はnoteを見たとお伝えください。】

■営業時間17:30~23:00
【緊急事態宣言時は、営業時間が変更する可能性があるため要問合せ】
■定休日　　水曜日
■所在地　〒668-0033　兵庫県豊岡市中央町10-21
■最寄り駅　JR線豊岡駅より、徒歩10分
■座席　人数15人（テーブル：3席　カウンター：6席）喫煙可
■駐車場無し（近くにコインパーキング有）

住所グーグルマップ

★是非ご賞味ください★

購入サイトへ

※このサイトからの購入者限定で10％割引クーポンプレゼント