2024.01.25の営業は、
前日の雪がまだ桜島にも積もったままの
寒い寒い1日でした！

ありがたいことに、
6時半のオープンから知り合いのカフェのスタッフが出勤前にサンドウィッチとスコーンを、
お店の前を通った女性が2名、
サンドウィッチとスコーンを、

さらにその後も出勤で通る知り合いや、
わざわざ買いに来てくれる知人が
サンドウィッチを購入してくれました！

売上は、7520円！！（ありがたやー！）
前日の仕入れを500円（アボカド、焼き豚）に
抑えました。

この5日間の収支をまとめると、、

5日間の仕入れ合計
24850円

5日間の売上合計は
30200円

5350円の利益となります！（おぉー！）

ここから自分が稼働した時間を単純に割り、
時給に換算すると数百円となってしまいますが、
まず仕入れ額を売上額が超えるという
第一関門は突破しました！

引き続き、戦略を練って
少ない売上でどう利益を生み出すか考えていきます！