実は若手ハンターは、ジビエ料理にハマってハンティングを初めた人は多いです。今回は猪肉のバラ肉と肩ロースの焼肉の余った肉でウインナーを作ってみました。

まずはミンチマシンを用意します。
ハンターならスライサー、ミンチ、巨大冷凍庫は三種の神器です(笑)

ミンチ肉に特性ハーブスパイスを混ぜます。

羊の腸ずめにミンチを押し出します。

湯がいて冷凍にします。

食べるときはキャンプ場などで桜チップでスモークにします。
チーズや鮭、カニカマなどと一緒に食べると最高です。

市販のウインナーの数倍の美味さです。
マジで美味いんです。
ハンターやってると食料調達係でよく呼ばれます。
物々交換は日常茶飯事です。

少年時代から美術館大好きとか言ってる割に、ワイルドな生活してるでしょ