Vol.47 Nature's Fynd / 代替食品

◉会社名（設立年／拠点） Sustainable Bioproducts LLC（2012年／シカゴ） ◉創業者 Mark Kozubal, Matthew Strongin, Thomas Jonas ◉サービス名 Nature’s Fynd, Sustainable Bioproducts ◉サービス内容 NatureのFyndは、地熱温泉で発見された微生物からタンパク質を生産する食品会社。直近では乳製品ではないクリームチーズとミートレスの朝食用パテの販売を開始。同