・コーヒー消費量は長期的に緩やかに拡大中
・2019年日本のコーヒー消費量生豆ベース　45万トン（10年前より８％増加）
・コロナ禍で店舗は休業に追い込まれる
・リモートワーク が続き、店舗売上の減少が予測される
・持ち帰り強化、通販強化の流れあり
・1店舗あたりの売上が一番大きいのはスタバで約1.3億円
・1店舗あたりの売上が一番小さいのはコメダで約3400万円