こんにちわ。machimint です。 この夏活躍したかき氷シロップ。 秋になった途端、出場回数が激減！すっかり忘れかけていました。 今回も消費レシピ。「メロンパン」です🎵 色も味もついて美味しく出来たので、シェアしたいと思います～。 （クッキー生地材料）小さめ12個分 バター 40g 砂糖 25g かき氷シロップ（メロン） 20g 小麦粉 120g ベーキングパウダー 2.5g （作り方） ①バターを柔らかくして砂糖とシロップを入れて混ぜ合わせます。
こんにちわ。machimint です。 続く健康ブームに影響されて牛乳ではなく豆乳を飲むことが多くなった私。 お得だからいつも1リットルのパックを買うんですが、牛乳と比べると豆乳って開封後は期限が短い。 ついつい飲み忘れて、冷蔵庫で出番待ちが多くなっていたんです。 「まさか、俺様を飲むの忘れてないかい！？」 なんて声が聞こえるのを無視する訳にもいかず、、、 子供も喜ぶスイーツで消費してしまいましょう！作戦を実行いたしました。 メニューは「豆乳クリームサンド」と「
こんにちわ。machimint です。 十五夜も終わり、めっきり秋の風が気持ちいい季節になってきましたね。 梨や栗、なす、キノコといった秋の食材を見かけると、心がウキウキ。 秋のスイーツと言えばかぼちゃや芋、栗といったものが大道ですが、キャラメルやナッツも食べたくなりませんか？？？ いつもローソンで買っている 「きなこ黒糖くるみ」 これ、すごく美味しくて１パックだといつも足りないんです！！ 今回は食べ出したら止まらない！きなこくるみと優しい甘さの豆乳プリンをおや
こんにちわ。machimint です。 先日給食のおやつ「パイナップルケーキ🍍」を食べそびれた長男。 どーしても食べたい！気になって仕方ない！！ 作ってー！！！ ということで今日は登園前朝イチにみんなで作りました。レシピが簡単だからすぐできちゃうのがいいところ。 焼きたての匂いに包まれながら朝食をとり、ちょっとだけいい気分🎵 （材料）15㎝型１台 バター 60g 砂糖 50g 卵 １個 牛乳 30g アーモンドプードル 70g 薄力粉 30g ベーキ
こんにちは。machimintです。 長男の幼稚園も始まり、また慌ただしい毎日。 今日は夏休みによく作ったアイスキャンディから。ブルーベリーヨーグルト味です。 これも子供達が毎回フレーバーや形を考えて楽しく作っていました。今は100円均一でも容器が売っていて、手軽に可愛いく出来ますよ。 （材料）３本分 ヨーグルト無糖 150g 砂糖 15g バナナ 75g ブルーベリージャム 20g （作り方） ①バナナをジップロックにいれて潰しペースト状にする。（子
こんにちは。machimintです。 我が家の朝ごはんは平日和食、土日洋食と決まっています。なのでパンは平日のおやつで食べることが多いです。 夏休みが終わりにさしかかってきた今日は、子供達と"とうもろこしマフィン"を作ってみました。 ただ単に入れたよりも、焼きとうもろこしで香ばしくしたらどうだろうかと。 つまみ食いの手を防御しながら、朝食にピッタリの軽いマフィンが出来たのでアップ しておこうかと思います。 （材料）直径４㎝シリコン型 11個 卵 １個 砂糖 25
こんにちは。machimint です。 前回の投稿でバンコクのことをちょっと書いたら、凄くタイ料理が食べたくなったので今日のランチはグリーンカレーにしてみました。 （材料） グリーンカレーペースト 50g ココナッツミルク 300g 水 200g 鶏胸肉 80g（一口大にカット） なす １本（皮を剥いて一口大にカット。水にさらす） キノコ 適量（マッシュルームやエリンギでも） 玉ねぎ 適量（くし切り） ナンプラー ティースプーン１杯 （作り方） ①鍋に
こんにちは。machimintです。 昨晩は風と虫の声に秋の訪れを感じました。 散歩の途中スーパーによると、美味しそうなかぼちゃを発見。 あっ、秋の味覚。。。 パパは苦手だけれど、子供達と私は大大大好き❤️ 我が家はかぼちゃスープのリクエストが１番多いのですが、本日のおやつは"かぼちゃパン"にしてみました。 （材料） かぼちゃ皮無し 130g 強力粉 200g 砂糖 15g 塩 ３g ドライイースト ３g 牛乳 110g オリーブオイル 15g （
自分が子供の頃を振り返ってみると、母はよくおやつを手作りしてくれた。 誕生日ケーキはもちろんのこと、クッキーやマドレーヌにスイートポテト。きらびやかなパティスリーに並んでいるものとは大違いだけれど、素朴で優しい味。 母は「小林かつ代」さんの本を愛用していました。そこにのっているお菓子はどれも簡単にできる（と思わせてくれる）ものばかり。 私は、この本の中に無限に広がる甘い世界を創造してはワクワクしていたのを覚えています。 今日紹介するプリンは懐かしい母の味。 私も子供
こんにちは。machimint です。 突然ですが、私はケーキが焼けて人肌に冷めた時１番キュンキュンします。 赤ちゃんのすべすべ肌に触ってるような温もり。この上で寝そべりたいって本気で思ったり。どうしようもない幸せな気持ちに包まれるのです。 昨日焼いた蒸しパンも、そんな気持ちになるスイーツの１つ。三男の離乳食が始まってからまた頻繁に作るようになりました。 ポイントは「米粉」を使うこと。 アレルギー持ちではないですが、蒸しパンは小麦粉より米粉の方がキメが細やかに仕
こんにちは。machimint です。 都内在住。３人男の子を育てるどこにでもいるママです。 育児で退職するまでは都内の洋菓子店やレストラン、企業の商品開発などを10年ほどしておりました。 そんな私がnote を始めようと思ったきっかけは、子供の毎日のおやつ作り。 幼稚園にもなるとおやつの量も増えます。 好き嫌いも出てきたり、お友達とのおやつ交換でいろんな味を覚えたり。 毎日ではないにしろ、添加物が多く入った駄菓子を食べてていいのだろうか。 ただ食欲を満たすだけ
