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赤紫蘇シロップ作ったら。

絞り出した赤紫蘇を使ってふりかけを作りましょ。

オーブン2時間!じゃなくて、オーブンに2時間入れるだけ。

シロップを作って出た赤紫蘇と生姜

ゲランド塩        大3

千鳥酢          大2

作り方

1 ボールに、赤紫蘇、千鳥酢、ゲランド塩を加えよく混ぜます。

2 鉄板に、オーブンシートを敷き、(1)を広げてオーブンに入れます。

  100度で約2時間、1時間経ったら箸で混ぜて水分を飛ばします。

  *目安は、赤紫蘇がカリカリになるまで。

3 フードプロセッサーにかけて、保存器に入れます。おせんべいなどの乾燥剤を入れておくと安心。冷蔵庫で保存します。

「大事なこと」                           オーブンに入れる時に、広げること。2時間経ってはの部分が湿っていた場合は、フードプロセッサーで細かくしてから、再び、広げてオーブン100度で15分程度を目安に水分を飛ばしてね。


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