夏空に輝く星々。

これを心に甘ーく浮かべながらの
ひと時を過ごすことができました。


「Afternoon Tea ” Étoile”
（アフタヌーンティー エトワール）」

Étoile（エトワール）とは
フランス語で「星」のこと。

世界中で愛される小説
『星の王子さま』をテーマとした
アフタヌーンティーとなっております。

出版80周年を記念し
帝国ホテル東京にて開催中です。
開催期間：7月1日（土）～8月31日（木）



それではさっそく
アフタヌーンティーへと
ご案内してまいります。

【1段目：デザート】
・～王子さまの星～ ムースフロマージュ
・～バオバブの木～ シュー・ア・ラ・クレーム
・～小惑星～ ブルーベリーのマカロン
・イチジクのクラフティ
・～星に咲く一輪のバラ～ ラ・ヴィ・アン・ローズ

【2段目：セイボリー】
・～ヒツジの箱～ 羊のチーズとイチジクのタルト
・チキンのソテー プロヴァンス風
・紅ズワイ蟹とホタテのタブレ ライム風味

【3段目：セイボリー】
・タラのブランダード　サフラン風味のコキヤージュソース
・クープグラスに仕上げたリヨン風サラダ
・ヨーグルトスムージー
・プレーンスコーン



王子さまの「星」に、
ぼくと王子さまとの旅の舞台「惑星」
ぼくが描いた「羊」
王子さまが大切に育てている「赤い薔薇」

と物語のエッセンスに加え

サン=テグジュペリのお母さまの故郷
プロヴァンスにちなんだチキンソテー

フランスの国民的料理
クスクスの使われたタブレ

サン=テグジュペリのおやつから
着想をえたクラフィティ
（タルト生地に卵と生クリーム、
フルーツを入れ焼いたお菓子）

と作者
サン=テグジュペリにまつわる
品々もあちこちにちりばめられておりました。

お皿にはお星さまも♡

それにしても
どれも美味しくて！

しいていえば
一番口にするのがもったいなくて
最後までとっておいた

りんごのブリオッシュ
「～星に咲く一輪のバラ～
ラ・ヴィ・アン・ローズ」
が好きでした。

タブレも
紅ズワイ蟹とホタテたっぷりで驚かされましたし

アフタヌーンティーの定番
スコーンも美味しかったですし．．．

ともう一度すべてをいただきたいくらい。



夏の午後に
『星の王子さま』の世界に浸りたい方

箱根の「星の王子さまミュージアム」の閉園に
悲しさを覚えていらっしゃる方
（わたしもその一人です。）

にとってもおすすめの内容となっております。

帝国ホテルのロビーの
向日葵も素敵でしたよ。

写真・文=Mana（まな）