みなさん、こんにちは！manabi 事務局です。
manabiには、在宅で管理栄養士のスキルを活かして活躍をする管理栄養士さんがたくさんいます。

今回も前回に引き続き、在宅ワークで活躍中の管理栄養士の服部麗さんに「管理栄養士の在宅ワーク / レシピ撮影の仕事の裏側」について話をしてもらいました。

これから、在宅ワークをはじめたい人や副業を検討している人はぜひお読みください。

▼前回の話はこちらから

- わたしってこんな人

みなさん、はじめまして！管理栄養士の服部です。
前回に引き続きわたしの簡単なプロフィールを紹介します。

学生時代のインターンをきっかけに、予防医療について興味を持ちました。大学卒業後は、食の大切さを伝えていきたいと思っていたので、栄養カウンセリングや特定保健指導を数年間行いました。そのあとは、webメディアでディレクターをしたり、自分でも記事執筆をしながら、食に興味がある人やダイエットをしたいと思っている人に情報を発信する仕事をしています。​

- どうやってレシピコンテンツを作っているの？

レシピコンテンツのチームは3名で回しています！

まずは一番重要なレシピの考案。
こちらは、他社でもレシピコンテンツを作成して活躍している岡田さんが担当しています。

岡田さんの作るレシピは、家にある材料を中心に簡単に作れるのが魅了で、電子レンジもうまく利用したりして初心者さんでも調理しやすいようなレシピが多いのが特徴。そしてなによりどれもレシピの味が絶品です◎

レシピ案ができあがったら、担当が代わり私の方でレシピスタイリング考案、調理、撮影を行います。

毎月岡田さんが、レシピ案を10〜20案くらい考案してくれているので、その内容を確認しながら、レシピのスタイリングイメージを決めていきます。そのあとは、食器のレンタルにいったり、実際に使用する食材の買い出しや準備などを行います。

撮影は2~4日にわけて在宅で行っています。調理をしてスタイリングをして一眼レフで写真を撮影します。すべて撮影し終わったら写真の加工などをして、納品です。

納品後は、manabiの脇さんが写真確認などを行なっています。
写真確認以外にも、レシピで使用する食材を決定したり細かいメンバーの調整なども行なっていただいています。

- どうして在宅でやることにしたの？

実は、コンテンツチームは以前みんなで集まってレシピを調理〜撮影まで行なっていた時期がありました。

しかし、都内までアクセスするのが負担だったり、機材や食材を大量に持ち込んで作業するのが大変ということもあり、以後は完全在宅でコンテンツを作るようにしています。

自宅で行えることで、通勤時間の短縮や自由度の高さ（キッチンなど）を実現することができたので、個々の負担を減らせた分、コンテンツのクオリティーを高めることが可能になっています！

- レシピ撮影で大変なことは？

在宅でやっている分、チームのみんなが個々で力を発揮しなければいけないので大変なことも結構あります。（笑）

私の場合は、食器のレンタルや食材の買い出しなどすべて一人で行なっているので、とにかく重い……！

調理や撮影も一人で行うと翌日は腰痛がひどいですね……（笑）調理業務あるあるですw
今はかなり涼しくなってきたので、マシになりましたが真夏の調理は暑さに耐えるのが大変で体力もかなり消耗されるので苦戦していました。

- 業務で気をつけていることってある？

レシピの話に限らず、在宅業務全般に言えるとは思いますが、コミュニケーションのとり方には結構気をつけていますね。

テキストでのやりとりが基本なので、一方的にならないような伝え方をするように気をつけています。困ったことがあったり、疑問点は随時まとめて質問したり、対面で毎日会って話せない分、こまめに自分からも担当者の方に連絡をするように心がけています。

コンテンツでは、きれいすぎないように身近なレシピ写真を撮影するようにしています。あまりにきれいすぎると、ちょっと作れないかも……と思わせてしまう可能性もあるので、スタイリングもシンプルにして清潔感も出しつつを調整をしながら撮影しています。

- やっていてよかったことは？

今作っているレシピのコンテンツはまだリリースされていないので、ユーザーさんの反応が見えないですが、オクタウェルの社長の高木さんにお会いした時に、レシピ写真よかったよ〜と言っていただいた時は嬉しかったですね。

脇さんともお会いした時に、クライアントさんからのレシピコンテンツの反応がよかったー！なんていう声をいただけるのも嬉しいです。

あとは、岡田さんのおいしいレシピをたくさん食べれることが、毎月の楽しみでもあります（笑）

- manabiでは在宅で稼働できる管理栄養士さんを募集中！

今回は、レシピ撮影の裏側を簡単にご紹介しましたがいかがでしたか？
manabiでは、レシピコンテンツ以外にも定期的にお仕事の募集なども行なっています。

＼【絶賛募集中】食事を分析し、コメントをお届けするお仕事です。／
完全リモート！在宅ワーク、Wワークとしておすすめです！病院勤務または特定保健指導経験のある管理栄養士さん限定となります。
※募集ページはこちら近日公開します。

また、管理栄養士に役立つセミナーを開催しているので、副業に興味があったり、管理栄養士としてもっとスキルアップしたいというかたはぜひ、manabiに登録してみてください！