旬の崩壊


地球温暖化の影響なのか
四季の境目がよくわからなくなっている





海の中は特に旬がなくなっており
例えば真夏なのに“鰆”が美味しいという



鰆とは春の魚という字のごとく
“春”あるいは戻りガツオと同じように
“冬”も美味しいのだ





美味しい時期に美味しいものを食べたい





でも、なんだか真夏に鰆を食べるというのは
季節感に違和感を抱いてしまう





時の移ろいとともに旬もどんどん変わっていくものなのだろうか





なんだか少し複雑な気分だ





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