【動画レシピ】シュー生地の絞り方

シュークリームを作るのが苦手だ
というメッセージを頂きました。

確かに、お菓子教室でレッスンをしていても、
「難しい〜」という声があがったり、
仕上がりにバラツキが見られました。

それは、生地の作り方はもちろん、
生地の絞り方によって
仕上がりに差が出るからかもしれません。

こちらは、私が絞ったシュー生地です。

絞ったまま、触っていない状態です。

このくらい、まあるく絞れると、
シュ