這款銘菓以山陰地區代表性的搞笑面具「ひょっとこ」為設計靈感，專為搭配安來節的傳統舞蹈「どじょう掬い」而製作。它展現了一種俏皮且親近的氛圍，成為山陰地區的代表性美食。
安来節に合わせて踊る『どじょう掬い』に使う”ひょっとこの面”をデザインした、ひょうきんで親しみを感じる山陰を代表する銘菓です。

どじょう掬い饅頭

安来節起源於安來市，是一種以安來市為中心流傳的民謠。它是一首節奏明快、旋律優美的歌曲，歌詞講述了安來市人民的日常生活。安来節也包括「泥鰍舞」，這是一種滑稽的舞蹈，模仿泥鰍游泳的動作。安来節在大正時期在日本各地廣受歡迎，並成為島根縣的代表性民俗藝術表演。
安来節（やすぎぶし）は島根県安来市の民謡です。
「どじょう踊り」という滑稽なおどりを含む、総合的な民俗芸能として、大正期を中心に全国的人気を博した。

請欣賞民謠「八木節」的舞蹈和詩歌視頻。它很有趣。
民謡「八木節」の踊りと詩を動画でお楽しみください。面白いですよ。