【経営考察】FLRの重要性

コロナウィルス感染拡大が広まる中で、外食産業のビジネスモデルも今までと違った舵きりをせねばならぬ時代なのかもしれません。 私の経営する会社もコロナウィルスの影響を受けて危機に直面しております。多くの支援と助成金や融資でなんとか存続できてる状況です。 そんな中で現場の仲間たちが「経営」を意識する様になり、そこから戦略を考えている姿を見て希望が見えてきました。 その「経営」を意識する中でまず初めに私は下記のことを仲間に伝えています。 飲食店の状況を把握する上でまず着目すべ