わたなべ ますみ@okatteパーソン

料理も文章も、作る、味わう、食べてもらうことが私の幸せです。家族の記憶、日常の記録。n…

わたなべ ますみ@okatteパーソン

料理も文章も、作る、味わう、食べてもらうことが私の幸せです。家族の記憶、日常の記録。noteは私の大切な記憶の記録です。#自分にとって大切なこと審査員特別賞受賞|文芸春秋×note #未来のためにできること優秀賞受賞(2023.12)|スパイスレシピ本製作中(2024年出版予定)

マガジン

  • リュクスなnoteたち

    • 2,016本

    大人のオンナの集まるところ。

  • 味わい日記

    週1回更新している、ごはん、美味しいもの、体験体感したことをじっくり味わう日記。美味しいものを味わった単発日記。

  • アルバム

    画像noteのうち、写真多めのもの。後からアルバム見返すように見たいnote。

  • 子ども、家族

    私の子育てと私が育った家族のnoteです

  • スパイスレシピ本発売までの道

    レシピを(ほとんど)作ったことないスパイス料理愛好家の私が、レシピ本をつくることになりました。どうしてレシピ本つくろうと思ったのか/製作過程で心震えたこと/大事だなあって思ったこと/などなど、不定期で書いていきます。

最近の記事

  • 固定された記事

初めてわたなべますみのnoteに来られた方へ、おすすめnoteご用意しました。

なにかのご縁で、わたなべますみのnoteに来てくれはったみなさま。 ようお越しやす。 noteを書き始めて5年ちょっと。自分のこと、子育てのこと、家族のこと、ごはん日記。いろいろ書いてきました。数えてみたら、 今日まで5年8か月、560本書いてた!!! 自分でめっちゃ驚きました。 そのなかで選んだのは、ビュー数多いnote、今でも時々『好き』いただくnote、そして、ビュー数も好きも多くないけど、私の思い入れ強めなnoteです。 これらのnoteを、初めて来てくれ

    • おいしい日記4/15-4/21

      鎌倉でスパイス仲間11名で69食、馬喰町にてビリヤニランチお手伝い。レシピ本のコラムなど書いて、突然の手首の痛み発症。1週間。 4/15月曜日 鎌倉でスパイス仲間と69食提供してきた朝7時に家を出て、鎌倉へ向かう。横浜駅ホームって、朝はこんなすごい混雑なのか。逗子行きはそれでもまだ、マシな方だった。 鎌倉駅降りて、今日は江ノ電乗り換え、ではなくて、こちらへ。 バラッツさんのもと、毎月第一金曜日集い、スパイス料理を学んできた皆さんとで、スパイスランチプレートを提供するのだ

      • 美味しい日記4/8-4/14

        4/8月曜日 ライス70食よそい、桜を見てオムライスをつくったバラッツさんのスパイス教室でいつもアシスタントしてくれてて、キッチンカーのカレー屋さんもしているさくらちゃん。彼女と相方さんの手伝い、そして、翌週私たち受講生が出店するため、その予習。 私は業務用炊飯器からごはんをよそって皿にもって、4時間が終わった。70食以上。お客さんが途切れなく来てくださった。 美味しいです!と言われるたび、「彼女らがつくったんで、言うたげてください」と、親戚のおばちゃんみたいな接客をして

        • おいしい日記4/1-4/7

          月曜日。4月1日。キリがええんで、日記仕切り直し。 4/1月曜日 春巻きと10年トイレ行きたくて、目覚まし鳴る前に起きる。そのままもうちょい二度寝しよかと思ったが。 YouTubeに出てきた動画見ながら、スクワット2分腹筋3分やった。そしたら、目が覚めた。これはいい。まずは明日もやってみよう。 4月もレシピ本作制は続く。写真用の料理作り、途中お昼ご飯作って食べた。 焼きそばではなく、ワンパン塩昆布パスタ。片付けは息子に任せて休憩。 撮り直そうかと思ってたケーキを焼い

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          100本

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          馴染めないまま、また春がきた

          電車を降り改札口に出ると、若い人たちの声が響きわたっていました。 輪になり楽しそうに話すグループ。斜め下を見ながら、改札に急ぎ足で向かう人。「これからどうする?」って友人たちとスマホ画面見ながら相談する小さな輪。 駅前の大学に、今年も新入生たちがやってきました。 春がきたら満開の桜を見るように、毎年変わらずこの風景を目にします。 大学生活への期待、新生活への心細さ、出会うひとや街への馴染めなさ。楽しそうだけどちょっと緊張しているお顔から、そんな胸の内を想像してしまいま

          馴染めないまま、また春がきた

          上野でうなぎが視線になりましてん #呑みながら書きました

          3月ののみかき。マリナさん、チームピッカーのみなさま、今回も開催ありがとうございます。 就職おめでとうーー! 新しいお仕事、カタカナとアルファベットいっぱいで、おばちゃん用わからんけど、すごいことやいうのはわかるで! 呑み書きの日は、なぜか月一整体の日と重なること多め。なので、夫と晩ごはんを上の御徒町で食べること多め。 今夜もそんな日。 先日特売で買うたウナギがとんでもなく薄く、夫がnoteでぐちっていた。なので、今日は整体の後鰻ときめていた。整体で、今月はごりごりで

          上野でうなぎが視線になりましてん #呑みながら書きました

          おいしい日記3/15-3/21

          3/15金曜日 応援と鰻鶏を揚げ、スープを作り、レシピ本用に作った焼飯の残りを食べて家を出た。 北海道から東京へ友人が来ていた。彼女がおっきなステージ出演かけたオーディション受けるのだ。 その前に。 ちょっとだけでもお茶することになった。 すごいよなぁ。 受けないメンバーで讃え、応援の言葉をかける。 素直に「すごい」と言えること、素直に応援できるようになったことが嬉しかった。うらやましいとか、くやしいとか、私だって、が、出ない。 「真澄ちゃんは、真澄ちゃんの

          3ヶ月寝かせてしまったピンクのワンピースをついに着て「最高!」と感じられるようになるまでの話

          「やばい。かわいい。欲しい」 12月の夜、台所仕事の合間にiPhone開けると、画面がピンクになった。インスタをフォローしていたショップが、ニットのワンピースを発売していた。 メインカラーは『ピンク』。自分の日常にはない色だ。どうしよう。めっちゃかわいいやん。あー欲しい。 だが、秒で『かわいい』を打ち消し沈める言葉が、脳内に溢れてくる。 画面を見ながら、脳内の自分と話をする。最初に出たのが、肚から湧き出た『冒険好きな本音』。後に出たのは、頭から出る『怖がりな常識』。

          3ヶ月寝かせてしまったピンクのワンピースをついに着て「最高!」と感じられるようになるまでの話

          美味しい日記3/8-14

          3/8金曜日 1ヶ月遅れのお祝いケーキ歯医者通い2回目。あとはクリーニングしてもろて終わり。 そうや。入籍記念日お祝いケーキ、買ってなかったやんと思い出して、ケーキ屋さんに寄る。 3/9土曜日 しあわせなひとりPAOPAOごはん駅前まで自転車漕いで銀行2軒回る。ネットバンクにしたらええやんと言われるが、ついつい後回しに。 結婚してから2年ほど、夫の仕事を(ちょっとだけ)手伝っていた。月末、入金確認して、各方面へ送金する。これを毎月やってた、その習慣が残っているのかも

          おいしい日記3/1-3/7

          3/1金曜日 パロタプレートと崎陽軒第一金曜日。スパイス会参加のため、鎌倉極楽寺に向かう。 この日のメインはパロタ。 パロタは食べたことはあったけど、作ったのは初めて。 私も生地を伸ばして畳んで焼いてみた。 以前お店で食べたやつより、ぱりっぱりになってしもたが、 そういうのんもあるらしい。 なんか、最後クシャっとまとめるらしいが、うまいこといかんかったので、この写真にしておこう。 この日は常連参加者さんのコーヒー教室もあり、盛沢山。 かつ、予想通り帰りが遅くなっ

          2月日記(下)

          2/21水曜日 自由が丘で器選び夫が朝6時にトイレに起きて。起きようか、どうしようか。もうちょっと寝ようと思い、次起きたら8時半だった。 やばい!と同じく二度寝した夫を起こして、夫の弁当用ごはんを詰めて、前夜用意していたおかずとセットにして渡した。すごいなあ。間に合うもんやね。 ケーキ焼いてから出かけよう、なんなら出先でお昼食べよう。 前日寝る前にそう思っていたが、両方できないまま家を出た。 自由が丘でレシピ写真用の食器など調達。してもらった。 そのあと、「この料理

          あきらめて、つかんで、糾える縄の如し~あきらめラジオ出演しました

          ぐっちさんのポストを見て、DM送り、とんとんと出演がきまった『あきらめラジオ』。 なんと! 111の日にポストされていて、本日222に出演となったのか。いや、それより、闇深いって言うてたで。 本日出演して話した内容はこちらを聞いていただくことにして、ここでは話さなかったことや、言葉にはしなかったけど、私のなかに浮かんでたことなどを書いておく。 人生において、あきらめたこと。 申し込んだ時点で1つ思い浮かび、そのあと2つ浮かんだ。 本番になっても決めかねていたら、ぐっちさ

          あきらめて、つかんで、糾える縄の如し~あきらめラジオ出演しました

          2月の中 夫の麻婆豆腐と豚角煮、対話と料理教室で新鮮な発見

          2/11日曜日 友の合唱に大号泣した塩豚鍋の日連休中日の日曜日。 なんとなくのんびりしていた。 友人が合唱コンクールに出場していた。由緒あるホールのステージに立ち、なんと優勝。インスタでの配信見ていて、彼女のチームの合唱に大号泣して、結果発表にまた号泣してと、忙しかった。 家でパソコン作業して、料理の写真撮ってた自分とえらい違うなあと思ったけれど、でも不思議と羨ましいとは思わなかった。 「おめでとう。めっちゃ感動して号泣した。歌声聴いてて、がんばれって応援してもらって

          2月の中 夫の麻婆豆腐と豚角煮、対話と料理教室で新鮮な発見

          2月の上 スパイス料理の合間にキンパを巻いて雪道歩いた

          毎日でも毎週でもなく、十日(とうか)ごとにまとめてみることにしました。上中下にしてみるか。さて、これで続くか? 2/1木曜日 売れ残りカレーと家にあるもんでオムレツとスープおついたち。氏神さんへ行こうかと思っていたが、曇り多め。やることも多め。引きこもりを決めた。ついでに、家にあるもんごそごそ探して晩ごはんも決めた。 昼ごはんは前日ランチ提供の売れ残り。 夫の仕事部屋でパソコン作業。 あっという間に外が暗くなる。 あれ? 寒気がする。おかしい。 やばいな。 洗濯物取

          2月の上 スパイス料理の合間にキンパを巻いて雪道歩いた

          sweet ten おでん

          毎年見返す写真。 2014年2月。 10年前の2月4日。 息子と大阪から飛行機で羽田へ。 そのまま横浜の新居へ行き、すぐに区役所へ向かった。 大阪を出た時は晴れていたが、羽田から横浜へ、そして区役所で全ての手続きを終えるころには、雪が降っていた。 「お疲れ様でした。おめでとうございます」 最後の手続き終えた窓口で、職員さんに言うてもらったのを覚えている。 お祝いに焼肉しようと、初めて行く東急ストアで買い物したら、千里中央のダイエーや大丸ピーコックと価格差が大きく、「